炒白菜片
中午买了一袋娃娃菜，里面有三棵，很久没吃炒白菜了，其实里面放些木耳一起就成了黑白菜了，但是我懒得泡木耳，再说，我觉得炒白菜更好吃。
炒白菜片的做法
步骤1
娃娃菜，洗净，斜刀切片。步骤2
热水下锅，焯三分钟左右。
步骤3
想知道焯好了没有，就捞出一片白菜帮（比较厚）放凉水里过一下如果变透明了，就可以了。
步骤4
捞出，放凉水中浸泡。
步骤5
然后将白菜攥出水份，不要太使劲只要成团，并且不再滴水即可。把小葱切成葱花备用。
步骤6
锅里放少许油，大家也可以看到我放的肉比较肥，所少方一点油，多炒一会肉，就会出油了。
步骤7
这是炒出的油，我觉得炒青菜还是要放一点肉，但也不能太多而且猪肉种猪油都是很香的，当然如果你不喜欢，也可以直接素炒，但我觉得那样就不好吃了。
步骤8
肉炒好后，放入葱花，花椒面和生抽，记住不要放老抽，也不要放太多，颜色太深，炒出来会不好看的。
步骤9
放入白菜团，打散，炒两三分钟即可，根据个人口味放入适量盐。
步骤10
出锅，加上我自己蒸的馒头。开吃喽！