【女王厨房】伯爵柠香红茶蛋糕
开水80g泡红茶后。不是全部要。只要茶水22g 【参考分量】15个
柠香红茶蛋糕的做法
步骤1
茶包泡水
步骤2
鸡蛋打入蛋盆
步骤3
砂糖称重
步骤4
砂糖分三次加入鸡蛋。打发鸡蛋（蛋盆要放在50度左右热水里好打发）
步骤5
打发发白。然后痕迹花纹不易消失
步骤6
柠檬擦屑
步骤7
加入打发的鸡蛋里
步骤8
筛入低粉 奶粉
步骤9
翻拌至无颗粒。记住是翻拌 不要画圈
步骤10
加入红茶包里的红茶屑约4g 红茶液22g 植物油 搅拌匀即可
步骤11
中层 上下火160度 15min
步骤12
取出冷却
步骤13
取200g奶油+20g细砂糖打发。 挤在蛋糕上。然后根据自己口味撒上可可粉 椰蓉 薄荷叶做装饰