自制豆腐乳
总是在外面买吃的。有些不放心，来自己动手吧！很简单哦！
自制豆腐乳的做法
步骤1
准备好干净的稻草
步骤2
准备一个纸箱铺一层稻草放一层豆腐，豆腐切块。摆放好后用胶纸封口，静放十五天。步骤3
把臭好的豆腐用筷子小心加出来。
步骤4
（之前拌好的辣椒粉，辣椒粉，盐红曲）轻微翻动裹上辣椒粉
步骤5
裹好辣椒粉后表面淋上少许白酒，放入瓦罐中三天就可以食用了。（开春天暖了，可以把豆腐乳移放至玻璃瓶中放入冰箱可存放一年，）自制豆腐乳的烹饪技巧
盐辣椒粉红曲充分拌匀，臭好的豆腐在裹调料粉时不要用大力，轻拿轻放，如果家中没有稻草可以用纱布摆放。