酸甜鲫鱼
酸甜鲫鱼的做法
步骤1
鲫鱼买来洗干净，鱼切片成两半，沥干水分，用少许盐和酸梅汁腌会。
步骤2
准备葱白少许，姜几片，酸梅三粒，一勺酸梅汁，西红柿切滚刀块待命
步骤3
热锅热油，鲫鱼可以煎咯！煎至两面金黄即可！留底油，下葱白，姜，鱼，西红柿，水淹过鱼就好，糖五勺，看鱼多少的情况而定。煮开再煮5-6分钟，下醋和香菜，大功告成！
步骤4
做一次一个样酸甜鲫鱼的烹饪技巧
鲫鱼我是选择海里的，比较没有泥土味，酸梅，是我们家乡用李梅腌制的，可以用来冲糖水，煮鱼，当调料