【好吃的】大盘鸡翅
看了舌尖上的中国，第一次做，一番忙碌，收获赞不绝口，爸妈姐都很喜欢
大盘鸡翅的做法
步骤1
（没有买到鸡翅，就买了鸡翅），鸡翅洗净剁成小块
步骤2
青红辣椒去蒂去籽，洗净切片。姜切片，蒜剥皮。干辣椒切段（我忘记切了）,八角忘记拍了
步骤3
土豆去皮洗净，切块，泡水里
步骤4
炒锅中加入油，凉油下入3勺糖，中火慢慢加热，待糖溶化颜色变深慢慢起大泡，下入鸡肉翻炒。
步骤5
开大火，翻炒鸡肉，将糖色均匀裹在鸡肉表面
步骤6
下入调料，一起翻炒，继续大火炒制，直到鸡肉水分炒干，香料发出香气
步骤7
加入黄酒，半勺老抽 ，大火煮开后，
步骤8
加入水，全部淹没鸡块，放入少量的盐，大火烧开。转中火10分钟
步骤9
烧的鸡块收了3分之一的汁，倒入土豆翻炒，大火烧开，转中火焖煮5-10分钟左右（其间轻轻翻动一到两次，防止粘锅）
步骤10
待汤汁浓稠，放青红辣椒，炒几下即可出锅