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诗文 菠萝咕噜肉
释义

菠萝咕噜肉

亮哥爱吃菠萝,一直想尝试一下这道菜,今天终于一显身手,第一次做自我感觉味道卖相都还不错。(^_-)

菠萝咕噜肉的用料

猪里脊肉 250g 菠萝 半个
青椒 1个 料酒 1茶匙
盐 1茶匙 糖 2茶匙
生粉 3茶匙 番茄酱 5茶匙
油 适量

菠萝咕噜肉的做法

菠萝咕噜肉的做法图解1

步骤1

把里脊肉切成厚度适中的片状,然后在上面切斜刀状;
菠萝咕噜肉的做法图解2

步骤2

在肉上抹点盐、料酒、糖,稍微腌制一下;把菠萝、青椒洗净备用;
菠萝咕噜肉的做法图解3

步骤3

把青椒切丁,菠萝切成块状,肉切成肉丁抹上生粉;
菠萝咕噜肉的做法图解4

步骤4

油锅放入开末过肉丁的油量,烧开后倒入肉丁翻滚;
菠萝咕噜肉的做法图解5

步骤5

待肉丁8-9成熟时铲起;
菠萝咕噜肉的做法图解6

步骤6

把青椒丁炒至8-9分熟铲起。另起油锅放入少许油、番茄酱、糖、小半碗水翻炒均匀成酱汁;
菠萝咕噜肉的做法图解7

步骤7

把肉丁、青椒、菠萝块依次倒入翻炒;
菠萝咕噜肉的做法图解8

步骤8

将锅内的肉丁、青椒丁等翻炒均匀,即可上碟。

菠萝咕噜肉的烹饪技巧

这道菜操作简单,没什么需要特别注意的,如果说有,那就是要注意肉过油锅时的火候,不要把肉过糊了。

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更新时间:2024/11/22 15:20:10