菠萝咕噜肉

亮哥爱吃菠萝，一直想尝试一下这道菜，今天终于一显身手，第一次做自我感觉味道卖相都还不错。(^_-)

菠萝咕噜肉的用料

步骤1

把里脊肉切成厚度适中的片状，然后在上面切斜刀状；

步骤2

在肉上抹点盐、料酒、糖，稍微腌制一下；把菠萝、青椒洗净备用；

步骤3

把青椒切丁，菠萝切成块状，肉切成肉丁抹上生粉；

步骤4

油锅放入开末过肉丁的油量，烧开后倒入肉丁翻滚；

步骤5

待肉丁8-9成熟时铲起；

步骤6

把青椒丁炒至8-9分熟铲起。另起油锅放入少许油、番茄酱、糖、小半碗水翻炒均匀成酱汁；

步骤7

把肉丁、青椒、菠萝块依次倒入翻炒；

步骤8

将锅内的肉丁、青椒丁等翻炒均匀，即可上碟。

这道菜操作简单，没什么需要特别注意的，如果说有，那就是要注意肉过油锅时的火候，不要把肉过糊了。

随便看

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