诗文 | 菠萝咕噜肉 |
释义 |
菠萝咕噜肉亮哥爱吃菠萝,一直想尝试一下这道菜,今天终于一显身手,第一次做自我感觉味道卖相都还不错。(^_-) 菠萝咕噜肉的做法步骤1 把里脊肉切成厚度适中的片状,然后在上面切斜刀状;步骤2 在肉上抹点盐、料酒、糖,稍微腌制一下;把菠萝、青椒洗净备用;步骤3 把青椒切丁,菠萝切成块状,肉切成肉丁抹上生粉;步骤4 油锅放入开末过肉丁的油量,烧开后倒入肉丁翻滚;步骤5 待肉丁8-9成熟时铲起;步骤6 把青椒丁炒至8-9分熟铲起。另起油锅放入少许油、番茄酱、糖、小半碗水翻炒均匀成酱汁;步骤7 把肉丁、青椒、菠萝块依次倒入翻炒;步骤8 将锅内的肉丁、青椒丁等翻炒均匀,即可上碟。菠萝咕噜肉的烹饪技巧这道菜操作简单,没什么需要特别注意的,如果说有,那就是要注意肉过油锅时的火候,不要把肉过糊了。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。