诗文 | 柠檬乳酪蛋糕 |
释义 |
柠檬乳酪蛋糕柠檬乳酪蛋糕的做法步骤1 处理模具:用份量外的黄油和面粉进行不粘处理,先涂抹一层薄薄的黄油,再用面粉轻铺一下,拍掉多余的粉类步骤2 黄油融化后,加入碾碎的消化饼干,拌匀,铺在处理过的模具底部,压实,冷藏备用步骤3 奶油奶酪软化,加糖搅成顺滑的奶酪糊(此步骤我一般喜欢在水浴中进行)步骤4 依次加入蛋、淡奶油、柠檬汁,每加入一种都要搅匀后再加入下一种步骤5 筛入中筋面粉,拌匀步骤6 加入柠檬皮屑,拌匀,即成乳酪蛋糕糊,倒入模具中步骤7 烤箱预热,90度,上下火,倒数第二层,约100分钟(取出来试着晃一下,中心略有凝固的质感,但不会颤动得很厉害),去粗热后,冷藏过夜,脱模步骤8 成品图~柠檬乳酪蛋糕的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。