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诗文 [家乐上菜,爱上家常菜]+笋丁煎饺(锅贴)
释义

[家乐上菜,爱上家常菜]+笋丁煎饺(锅贴)

家常口味,自己动手,丰衣足食,更要兼顾简单快手。包装调味料,也是新手的好选择。

[家乐上菜,爱上家常菜]+笋丁煎饺(锅贴)的用料

猪肉馅 150g 冬笋丁 150g
中筋面粉 200g 沸水 25g
冷水 110g 家乐浓汤宝 1/2小勺
酱油 2大勺 五香粉 1/4小勺
麻油 1大勺 糖 1/2小勺
水 80ml 花椒 10颗

[家乐上菜,爱上家常菜]+笋丁煎饺(锅贴)的做法

[家乐上菜,爱上家常菜]+笋丁煎饺(锅贴)的做法图解1

步骤1

家乐浓汤宝用水融化,加入花椒,冷却后打入猪肉馅,至发白起劲,加入调味料(除麻油)。冷藏待用,包馅儿前加入笋丁和麻油。
[家乐上菜,爱上家常菜]+笋丁煎饺(锅贴)的做法图解2

步骤2

烫面面团,揉至光滑,静置30min
[家乐上菜,爱上家常菜]+笋丁煎饺(锅贴)的做法图解3

步骤3

面团醒发压面后搓成长条,分割成30份,擀成内厚外薄的皮,包入馅料。
[家乐上菜,爱上家常菜]+笋丁煎饺(锅贴)的做法图解4

步骤4

平底不粘锅加入一勺油,放入生胚,大火定型后加入100g面粉水(含5g面粉),煮开后转中火盖盖,8min
[家乐上菜,爱上家常菜]+笋丁煎饺(锅贴)的做法图解5

步骤5

起锅,装盘,开吃。

[家乐上菜,爱上家常菜]+笋丁煎饺(锅贴)的烹饪技巧

用浓汤宝简单好操作,对增加馅料的黏度也有帮助。 与饺子相比,煎饺用的烫面面团,更柔软,配上煎得脆脆的底,另有一番美味。

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更新时间:2024/12/25 1:38:59