芒果芝士蛋糕
这个用了八寸滴模，吃货的最爱，芒果芝士蛋糕，吃货最爱芒果，所有在尝试用芒果做不同的尝试。
芒果芝士蛋糕的做法
步骤1
材料按菜单配齐备用
步骤2
饼干用食物袋装好，用擀面杖压碎，颗粒大小要均匀。
步骤3
黄油隔水加热融化，和2充分搅拌均匀后，用勺压入8寸圆模底层，放入冰箱冷冻备用。步骤4
芒果取肉，一半打成芒果泥，一半切块备用。
步骤5
奶油奶酪要提前从冷藏室拿出来，软化后，打至顺滑。也可以把奶酪隔水加热，搅拌到顺滑。
步骤6
3个鸡蛋分依次打进5里面，搅拌均匀，需一个搅拌完后再继续下一个。
步骤7
芒果泥倒入6内，搅拌均匀。
步骤8
淡奶油打发至6／7层发泡，刚刚出现波纹即可，加入7继续搅拌均匀。
步骤9
把8混合物倒入已经冷藏好的圆模内。
步骤10
烤箱最下层烤盘里面加水，第二层放入网状架子，把9放入网架上，上下层温度均为150度，烤1个小时。
步骤11
烤好的蛋糕需放在烤箱里面焖4－5个小时再取出来，然后放入冰箱冷藏过夜。
步骤12
蛋糕旁边贴上杏仁片，蛋糕上刷上芒果镜面果胶，上面放上芒果块，或其它装饰品。。完成。。芒果芝士蛋糕的烹饪技巧
1／底层饼干用奥利奥，看上去很好看。2／蛋糕隔水加热也可以在脱低圆模外面裹上锡箔纸，直接放到放水的烤盘里面加热。