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诗文 杏鲍菇烧肉
释义

杏鲍菇烧肉


今天上传一道解馋御寒的菜吧——杏鲍菇烧肉。 天气寒冷,得整点硬菜来御寒哈。五花肉是我喜欢的,感觉比其他肉要香,口感要好。杏鲍菇更是味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁的清香,并有很好的健脾开胃的作用,也是我喜欢的,让两者来个亲密结合,别提多美味了。哈哈,天冷寒冷,这道菜可以起到解馋御寒的作用哦。

杏鲍菇烧肉 的用料

五花肉 500个 杏鲍菇 两个
青椒 一个 生抽
老抽 料酒
八角 花椒
桂皮 香叶
盐 白糖
葱 姜

杏鲍菇烧肉 的做法

杏鲍菇烧肉  的做法图解1

步骤1

准备好原料,五花肉切块,杏鲍菇切滚刀块,青椒切块,葱切断,姜切片。
杏鲍菇烧肉  的做法图解2

步骤2

锅中加水,放五花肉焯水。
杏鲍菇烧肉  的做法图解3

步骤3

锅中放少许油,放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色。
杏鲍菇烧肉  的做法图解4

步骤4

放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香。
杏鲍菇烧肉  的做法图解5

步骤5

烹入料酒,加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀;加入热水,大火烧开转小火焖40分钟 。
杏鲍菇烧肉  的做法图解6

步骤6

加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。
杏鲍菇烧肉  的做法图解7

步骤7

最后大火收汁,加入青椒块即可。

杏鲍菇烧肉 的烹饪技巧

加青椒块为了增加颜色,让菜看起来漂亮,没有的可以不加哈。

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更新时间:2026/9/29 2:54:35