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诗文 红炖砂锅牛肉
释义

红炖砂锅牛肉

红炖砂锅牛肉的用料

牛腩 甜面酱 适量
番茄酱 适量 蚝油 适量
老抽 适量 生抽 适量
洋葱 适量 干辣椒 适量
米酒 适量 葱段 适量
陈皮 适量

红炖砂锅牛肉的做法

红炖砂锅牛肉的做法图解1

步骤1

牛腩洗净切成麻将大小的肉块,放入锅中汆烫至水再次沸腾取出,洗净血沫备用
红炖砂锅牛肉的做法图解2

步骤2

锅中烧热油,将番茄酱放入小火煸炒出红油后加入甜面酱煸炒,两种酱料都融合后放入汆烫好的牛腩块翻炒一下,放入剩余所有的原材料及调味料,大火烧开后小火炖2小时即可。

红炖砂锅牛肉的烹饪技巧

1、番茄酱不可以用番茄沙司代替,同里甜面酱也不能用黄酱等其他酱代替 2、米酒也称为醪糟,因为有甜味所以炖肉时不需要添加糖了

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更新时间:2024/12/26 2:42:38