妙手可乐鸡翅

妙手可乐鸡翅的烹饪技巧

1. 将鸡翅焯一下的目的是把鸡翅中的腥味去掉。 2. 煎鸡翅前一定要沥干水分，否则油会溅出烫伤自己，煎鸡翅的油不用太多。 3. 敞开盖中火慢慢熬制，要不停翻动以免糊锅。 4. 可乐鸡翅无需很多调料，上面几种足矣。无需糖，因为可乐中就含有糖汁，也不要加颜色太深的老 抽，否则鸡翅出来就是黑糊糊的颜色了，可乐加少许生抽上色就够了。 5. 喜欢孜然的味道，临出锅的时候撒点就行。 6. 用相同的方法还可以做可乐排骨。