六寸戚风
六寸戚风的做法
步骤1
蛋白分三次加糖打至硬性发泡。步骤2
蛋黄加糖，油，牛奶搅拌均匀。筛入低粉，用蛋抽z字形拌匀。步骤3
蛋黄糊和蛋白糊分次拌匀，倒入模具，中层150度，40分钟。25分钟时加盖锡纸。六寸戚风的烹饪技巧
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