葡挞
葡挞的做法
步骤1
准备好材料，洗干净提子，将蛋黄和蛋清分离。蛋清可以做双皮奶，也可以做成水蒸蛋，不浪费。
步骤2
将奶油，牛奶，糖一起煮开，小心不能太大火。煮开之后静置到不烫为止。
步骤3
将提子切开，切成一粒粒，越小越好。
步骤4
将蛋黄打散，倒进奶液混合，边倒边搅拌。
步骤5
混合好的蛋液加入过筛的吉士粉，搅拌均匀之后过滤蛋液。
步骤6
摆好现成的蛋挞皮，提前解冻。
步骤7
先倒入3分之1的蛋液。
步骤8
加入提子粒。
步骤9
再加蛋液，加到离边缘0.5公分左右为宜。
步骤10
将烤盘放置预先预热好的烤箱下层180度，烤18分钟。
步骤11
18分钟后取出，加草莓酱。
步骤12
放置中层或者上层，250度，烤5分钟。看各个喜好调节温度和时间。
步骤13
烤好了。
步骤14
成品。