诗文 | 扁豆炒肉丝 |
释义 |
扁豆炒肉丝扁豆炒肉丝的做法步骤1 猪肉切丝,用料酒、生抽、淀粉、少许盐,腌制20分钟。步骤2 扁豆两头去头及老筋,斜切成丝。红辣椒切丝。步骤3 热锅凉油,炒肉丝至变色盛出待用。步骤4 热锅凉油,花椒煸香捞出。葱姜蒜爆香。下入扁豆丝,中火煸炒,当扁豆丝变软成翠绿色时,加入红椒、肉丝翻炒均匀。步骤5 调入生抽、耗油、盐翻炒均匀。步骤6 出锅前加蒜蓉起锅。扁豆炒肉丝的烹饪技巧 |
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