香蕉慕斯蛋糕
8寸的哟~为同学生日做的。
香蕉慕斯蛋糕的做法
步骤1
两根香蕉加入牛奶160g加入柠檬汁和朗姆酒打成泥。步骤2
80g牛奶加入鱼胶片或者吉利丁粉，隔碗温水融化。凉后加入香蕉泥。步骤3
淡奶油400克打发，分两次加糖，打至出现纹路，稍流动状。步骤4
加入香蕉泥拌匀。步骤5
戚风蛋糕分两片。一片小一点。稍大的蛋糕片放到模具里。步骤6
倒入一半慕斯液。铺上香蕉片，再放上稍小的蛋糕片。倒入剩下的慕斯馅，晃匀后，入冰箱冷藏1小时。
步骤7
做装饰。香蕉慕斯蛋糕的烹饪技巧
啊。那个10g鱼胶粉是冻得起来的。就是不太结实，但是很容易挖，不放心的就加20g吧。