香蕉慕斯蛋糕

8寸的哟~为同学生日做的。

香蕉慕斯蛋糕的用料

步骤1

两根香蕉加入牛奶160g加入柠檬汁和朗姆酒打成泥。

步骤2

80g牛奶加入鱼胶片或者吉利丁粉，隔碗温水融化。凉后加入香蕉泥。

步骤3

淡奶油400克打发，分两次加糖，打至出现纹路，稍流动状。

步骤4

加入香蕉泥拌匀。

步骤5

戚风蛋糕分两片。一片小一点。稍大的蛋糕片放到模具里。

步骤6

倒入一半慕斯液。铺上香蕉片，再放上稍小的蛋糕片。倒入剩下的慕斯馅，晃匀后，入冰箱冷藏1小时。

步骤7

做装饰。

啊。那个10g鱼胶粉是冻得起来的。就是不太结实，但是很容易挖，不放心的就加20g吧。

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