小纸杯海绵蛋糕
小纸杯海绵蛋糕的做法
步骤1
鸡蛋打散后加入细砂糖，用打蛋器打至蛋液体积膨胀，变浅发白，打蛋器能留下明显痕迹，再低速打发，去掉大气泡，让蛋糊光泽细腻。步骤2
筛入低筋面粉步骤3
用蛋抽井字型切拌，翻拌均匀，蛋糊变浓稠步骤4
用刮刀舀一坨面糊，与牛奶和植物油的混合物略微搅拌步骤5
将混合物倒回蛋糊表面，继续用蛋抽切拌，翻拌均匀。
步骤6
倒入模具，震模消除大气泡。放入预热好的烤箱，170度，25分钟左右
步骤7
出炉……
步骤8
开吃……