家乐~饺子
用家乐拌的饺子馅
家乐~饺子的做法
步骤1
面团:高筋面粉、盐、清水。 馅料:猪肉馅、荸荠碎、猪骨浓汤宝、盐、白胡椒粉、黄酒、香油、葱末、姜末。步骤2
面粉里放1克盐，用温水合成面团，面团要软一些有筋力才好，然后饧30分钟。步骤3
把馅料倒入拌盆中，里面先放入胡椒粉、盐，放入黄酒和香油搅拌均匀备用。步骤4
把面团用手搓成长圆条。步骤5
揪成面剂子，然后擀皮包馅。步骤6
包馅时要用手挤饺子比较好吃，然后把挤好的饺子码入盖帘步骤7
锅中的水煮沸后放入少许盐，然后下入饺子。步骤8
用手勺把饺子在锅中推动旋转，然后盖好盖子煮开。步骤9
锅中把水煮开后，大约煮1分钟，然后往里倒入少许凉水步骤10
待水再次煮开便可捞出。
步骤11
捞出后码盘，配以蘸料便可食用。