哆啦A梦～萌豆包的正宗做法、面粉、牛奶、酵母、糖、豆沙馅、黑巧克力、蓝色食用色素、怎么做-菜谱宝典

步骤1

我习惯了用面包机揉面，如果没有面包机请先将牛奶温热一下，约35度以下再与酵母搅拌均匀很面粉，糖揉成光滑的面团盖上锅盖发酵到原面团的两倍大！面包机我使用的发面团功能，揉面半小时，发面1小时！

步骤2

发酵好的面团进行排气，恢复没发起来的状态！

步骤3

取150克面团加入1滴色素揉均匀，分成11个小面团，然后再把剩下的300克的面团分成11克面团，其他的用来做机器猫的眼睛用

步骤4

先用30克的面团包入30克的豆沙馅，收口捏紧朝下

步骤5

将蓝色的面团擀圆，但是尽量擀的薄一些，因为是发面的，擀的太厚蒸完会头部变大，很难看的！

步骤6

下面的收口是这样形状的，就是将多余的蓝色部分包好头部先对折，再折向内侧，注意一定把头上的蓝色面皮紧贴白色面团包紧，否则蒸出来不饱满，折的时候手也可以紧一些！（这张照片不是刚包完的图，就是为了看下面的样子）

步骤7

然后搓两个小面团当眼睛，按在头的中间部位，蒸锅中垫上油纸，在油纸上扎些小洞，方便蒸汽流到下面，让包好的机器猫在锅中静止20至25分钟，你会发现它们会慢慢变大的，在将蒸锅放在天然气上，开大火蒸20分钟关火后不要马上拿掉锅盖，停一分钟就可以了！

步骤8

蒸好的机器猫~\(≧▽≦)/~

步骤9

出锅后，放凉一些就可以画脸部了，巧克力用微波炉化约30秒左右，就可以！有毛笔在脸上画你喜欢的表情就好了！萌萌哒

哆啦A梦～萌豆包