诗文 | 哆啦A梦~萌豆包 |
释义 |
哆啦A梦~萌豆包这是一款非常适合小朋友的豆沙包!即可爱又好吃,快做给你的宝贝吧! 豆包的做法![]() 步骤1 我习惯了用面包机揉面,如果没有面包机请先将牛奶温热一下,约35度以下再与酵母搅拌均匀很面粉,糖揉成光滑的面团盖上锅盖发酵到原面团的两倍大!面包机我使用的发面团功能,揉面半小时,发面1小时!![]() 步骤2 发酵好的面团进行排气,恢复没发起来的状态!![]() 步骤3 取150克面团加入1滴色素揉均匀,分成11个小面团,然后再把剩下的300克的面团分成11克面团,其他的用来做机器猫的眼睛用![]() 步骤4 先用30克的面团包入30克的豆沙馅,收口捏紧朝下![]() 步骤5 将蓝色的面团擀圆,但是尽量擀的薄一些,因为是发面的,擀的太厚蒸完会头部变大,很难看的!![]() 步骤6 下面的收口是这样形状的,就是将多余的蓝色部分包好头部先对折,再折向内侧,注意一定把头上的蓝色面皮紧贴白色面团包紧,否则蒸出来不饱满,折的时候手也可以紧一些!(这张照片不是刚包完的图,就是为了看下面的样子)![]() 步骤7 然后搓两个小面团当眼睛,按在头的中间部位,蒸锅中垫上油纸,在油纸上扎些小洞,方便蒸汽流到下面,让包好的机器猫在锅中静止20至25分钟,你会发现它们会慢慢变大的,在将蒸锅放在天然气上,开大火蒸20分钟关火后不要马上拿掉锅盖,停一分钟就可以了!![]() 步骤8 蒸好的机器猫~\(≧▽≦)/~![]() 步骤9 出锅后,放凉一些就可以画脸部了,巧克力用微波炉化约30秒左右,就可以!有毛笔在脸上画你喜欢的表情就好了!萌萌哒豆包的烹饪技巧我自己的用量是这个比例,如果想再做小一些可以把面团部分都减量做!发好的面必须排气,并且排气后揉的光滑的面机器猫的面部表情才会很细致的!包好的机器猫在锅中静止后才会软,我是一个一个单独完成的 |
随便看 |
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