冬至時節 - 餃子
時光荏苒、歲月如梭！轉眼已經是冬至了～ 又該大口大口の吃餃子啦 哇哈哈
冬至時節 - 餃子的做法
步骤1
麵粉與鹽混合 中間挖一個洞 磕入雞蛋 適量的水。慢慢攪和成團、水要慢慢加 揉成一個光滑の麵團蓋上保鮮膜鬆弛半個小時步骤2
香菇木耳泡發後 切碎 、娃娃菜洗淨 切碎、胡蘿蔔 切碎。蝦仁與肉洗淨後分刀切小塊、手剁或料理機處理成肉餡步骤3
肉餡分次加水同一個方向攪拌上勁、加入蠔油與生抽、蔬菜碎繼續同方向攪拌 肉餡部分完成步骤4
鬆弛好的餃子麵團搓成成長條、分成若干個劑子、滾圓壓扁、擀成四周薄中間厚 包入肉餡 隨意造型！煮餃子、開吃！冬至時節 - 餃子的烹饪技巧
餃子皮要和成不干 成團 較硬 光滑 の狀態！一般含水量是百分之五十！肉馅你可以下葱姜末～我没有下、因为我们家那位一口也不吃！