东北大菜--茄子炖土豆
东北大炖菜系列，东北人必吃的！茄子炖土豆！
东北大菜--茄子炖土豆的做法
步骤1
蔬菜食材，洗好备用。
步骤2
茄子用手掰开，块儿可以大点儿。
步骤3
土豆打皮，切成小块。
步骤4
葱切丝，蒜切碎。
步骤5
葱蒜爆香，放入茄子。炒一下。
步骤6
放入土豆。接着炒。
步骤7
放入所以的调料，加上水，抹过茄子。大火炖直到汤汁收的差不多。
步骤8
出锅前，放上辣椒。清香味儿超好！东北大菜--茄子炖土豆的烹饪技巧
凭感觉，乱炖就是特色！东北人东北菜敞亮就够味儿