私房菜:鱼汁杂鱼煲
杂鱼，就是各种各样的鱼
挑自己喜欢的吃的鱼，做杂鱼煲..
瓦煲煮鱼，在沿海地方，瓦煲煮鱼是最最常见的。。
家家户户，酒家，大排档。。。都少不少。。。
鱼汁，也是沿海地区特有的一种，酱汁.
但现在很多大型超市也有的卖了，叫鱼露.
鱼汁杂鱼煲的做法
步骤1
杂鱼，沥干水份 大家可以挑选取自己喜欢的鱼
步骤2
瓦煲加热,下油，加热
步骤3
把杂鱼慢慢放入瓦煲中 煎一煎
步骤4
加上适量的开水，倒入鱼露 加盖焖煮五分钟就可以了 撒上葱段就可以了