家常菜:沙姜豇豆炒肉片
沙姜又叫山奈，
奈味辛、性温，入胃经；有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。
沙姜对广东人来说不陌生，炒菜，做酱料，都是常用到
白切鸡，酱油加蒜加沙姜必不可少的。
沙姜豇豆炒肉片的做法
步骤1
瘦肉 切片，用盐，鸡精，水，抓匀，腌制十分钟
步骤2
豇豆，切成适当的段
步骤3
沙姜
步骤4
沙姜拍扁，剁碎，备用
步骤5
热锅，热油，小火炒香沙姜
步骤6
下腌制过的肉片
步骤7
翻炒，炒至变色就可以
步骤8
肉片盛出备用
步骤9
锅底再加少许油，放入豇豆
步骤10
翻炒豇豆变色断生 加少许水，煮熟
步骤11
放入炒好的肉片， 下少放盐，鸡精， 翻炒均匀就可以了