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诗文 止咳川贝蒸雪梨
释义

止咳川贝蒸雪梨


川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎,味苦,为一味润肺止咳的传统中药。前三者按性状不同分别习称“松贝”和“青贝”,后者习称“炉贝”。川贝的别名有:虻(《诗经》),黄虻(《管子》),苘(《尔稚》),贝母、空草(《本经》),贝父、药实(《广雅》),苦花、苦菜、勤母(《别录》) 冬季天气寒冷干燥,很多人都会咳嗽甚至有些人会咳嗽不止,今天就和大家分享下,冬天咳嗽怎么办?以下是我个人的经历的一种食疗菜谱,希望对大家有帮助。

止咳川贝蒸雪梨的用料

丰水梨 1大个 川贝 少量
冰糖 2至3粒

止咳川贝蒸雪梨的做法

止咳川贝蒸雪梨的做法图解1

步骤1

洗浄雪梨,先用刀把带枝的一头挖一小块,当作盖。再将中间挖出一个凹槽。
止咳川贝蒸雪梨的做法图解2

步骤2

将川贝砸碎,同冰糖放在凹槽中,添水,然后将梨放在碗里。
止咳川贝蒸雪梨的做法图解3

步骤3

盖上梨盖,上高压锅蒸20分钟左右,出锅,吃时把皮剥掉。
止咳川贝蒸雪梨的做法图解4

步骤4

如果蒸出来时川贝水不够苦,那就说明川贝的质量不好或者是假的。

止咳川贝蒸雪梨的烹饪技巧

古人云:“良药苦口。”所以梨中间的苦水一定要喝下。如果没有冰糖的话也不要加白糖,白糖是温性的,会影响药效。 一天吃一个,连续几天,效果很好的。 最后提醒一下,川贝一次不能放多,也不可以吃,因为川贝有一定的毒性,但是少量使用会有很好的药效。

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更新时间:2024/12/26 2:04:09