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诗文
水煮肉片——特辣
释义
水煮肉片——特辣
水煮肉片的用料
瘦肉 250g
生菜 适量
辣豆瓣酱 适量
红辣椒 适量
葱 适量
葱末 少许
蒜 少许
姜 两片
辣椒面 适量
盐 少许
料酒 适量
酱油 少许
十三香 少许
淀粉 适量
醋 2滴
食用油 15ml
胡椒粉 少许
水煮肉片的做法
步骤1
切葱、蒜、辣椒、姜,豆瓣酱,备用炝油。
步骤2
生菜提前铺好,做底菜用。
步骤3
肉腌制10分钟(料酒、盐、十三香、淀粉、胡椒粉)
步骤4
热油锅,7成热(太热容易糊)倒入第一步炝油锅,搅拌两下,炸出香味,倒水,加酱油、盐(肉里加了,此入少许)醋,胡椒粉、待水开后下肉(要一片一片)煮10分钟左右
步骤5
盛出盖上第二步,倒入汤,撒上一层辣椒面、葱末、蒜末,热油,淋上
步骤6
OK,完胜,可以密西西啦
水煮肉片的烹饪技巧
辣味可随意调整。
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更新时间:2025/9/27 2:51:27