水煮肉片——特辣
水煮肉片的做法
步骤1
切葱、蒜、辣椒、姜，豆瓣酱，备用炝油。
步骤2
生菜提前铺好，做底菜用。
步骤3
肉腌制10分钟（料酒、盐、十三香、淀粉、胡椒粉）
步骤4
热油锅，7成热（太热容易糊）倒入第一步炝油锅，搅拌两下，炸出香味，倒水，加酱油、盐（肉里加了，此入少许）醋，胡椒粉、待水开后下肉(要一片一片）煮10分钟左右
步骤5
盛出盖上第二步，倒入汤，撒上一层辣椒面、葱末、蒜末，热油，淋上
步骤6
OK，完胜，可以密西西啦水煮肉片的烹饪技巧
辣味可随意调整。
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