咸鲜茄子
二姑是家里做菜最好吃的啦，跟她学的。本来就很爱吃茄子，从小就吃红烧茄子长大的，但是炸茄子费油，这么做即入味，又健康，快来试一试吧！
咸鲜茄子的做法
步骤1
茄子切片，尖椒切丝，西红柿切小块
步骤2
茄子上锅蒸，水开后蒸7.8分钟
步骤3
取出来备用，蒸茄子的水倒到小碗里，小碗里放入一勺淀粉备用
步骤4
热锅凉油，油稍热放入西红柿和一点点糖翻炒，接着放入尖椒丝翻炒，放入酱油炒一炒
步骤5
放入蒸好的茄子，尽量把水倒到有淀粉的小碗里，放入盐，大火翻炒，适量生抽，最后倒入水淀粉收汁！出锅！