Q弹肉皮酱
按照老家的习惯猪皮都是直接扔掉，我们也是带着这种生活习惯在这个新城市里生活着。但是想想觉得很浪费，其实猪皮含有很多的胶原蛋白，是美容的佳品。于是就想起用来做酱
Q弹肉皮酱的做法
步骤1
猪皮切成丁丁
步骤2
来个材料大合影
步骤3
姜蒜大葱切碎， 热油锅后先放姜蒜炒一分钟，后面加大葱，翻炒一至两分钟。
步骤4
加入猪皮，加大火爆香，加入料酒继续翻炒。这个时候可以加入辣椒粉了（因为过早加辣椒粉会糊）
步骤5
加入大酱和适量的清水，大火烧开后转中小火。
步骤6
加香油后熬制20分钟，记得一会儿翻一下，因为猪皮里有多多的胶原蛋白，不然下面会有糊锅哟
步骤7
美味诱人的猪皮酱出锅啦！ 放凉后放到冰箱里拿出来不用加热就可以吃啦， 经过低温的猪皮酱就更Q弹了，无论是配面条还是配米饭，都是提高食欲的一碗好菜。Q弹肉皮酱的烹饪技巧
拒绝浪费