酸辣汤
酸辣汤的做法
步骤1
火腿切成细丝。
步骤2
将豆腐切成细丝。
步骤3
香菇也切成丝。
步骤4
木耳洗净切成丝。
步骤5
鸡蛋打散备用。
步骤6
将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。
步骤7
锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝。
步骤8
煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味。
步骤9
然后用水淀粉勾芡。
步骤10
这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，11、这时候关火加醋一定要后放啊 加入一些香菜末点缀即可。
步骤11
淋入香油撒入辣椒丝即可。酸辣汤的烹饪技巧
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