酥炸鸡柳

步骤1

鸡胸从中间片开，用刀侧面敲一分钟，力道适中不要吧鸡肉敲碎，切条，不用很细，之后往肉条上加盐放碗里用手抓几下，腌制10-20分钟。取普通勺子三勺水溶解淀粉，加入全蛋液搅匀，再放入腌好的肉条，抓两下继续腌制10分钟。之后取一个碗加入半碗面包康，肉条一条一条加入碗里，晃动碗肉条沾满面包康如图，要有耐心，最多一次两条。再多加效率不会提升。成品如图

步骤2

锅内加油，油需要不少，两块鸡胸大概需要大半碗油，炸三锅。待油烧热到筷子插进去有气泡冒出，加入裹好面包康的鸡柳，一条一条下锅，摆整齐可以让你一锅多炸些~刚放进去不要动它们，让面包康们定型，过三十秒再用筷子翻动一下让上面的没有被油没过的小朋友们到下面去。如此反复，喜欢老一点的就炸到金黄再出锅，喜欢嫩的就炸到开始发黄就出锅，出锅后肉条们的颜色会变深，大概是接触氧气氧化啥的。。这时撒上胡椒粉，加加番茄酱什么的就可以吃了