创意溏心蛋
之前一直做卤蛋，味道也是值得赞赏的，第一次看朋友圈发的美食里出现溏心蛋，于是开始了解研究，这是自己改良的，属于自己的味道！
溏心蛋的做法
步骤1
鸡蛋洗净放锅里开水煮5分钟后关火焖2分钟
步骤2
放入凉水泡一下，易于剥壳
步骤3
将五香、桂叶、干辣椒、红糖、生抽、黑胡椒放入锅中，倒入啤酒煮沸，煮出味道，倒入保鲜盒放凉些
步骤4
把剥壳鸡蛋放入保鲜盒，盖好放入冰箱
步骤5
在冰箱放了一两天后取出切开，就可以食用了！溏心蛋的烹饪技巧
煮蛋时间要把握，煮的太短蛋白也会不熟，太长蛋黄又太熟，就是要恰到好处，蛋黄微熟