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诗文 蜜汁猪肉脯
释义

蜜汁猪肉脯

蜜汁猪肉脯的用料

后腿肉 150g 白糖 20g
黑胡椒粉 适量 盐 适量
料酒 2分之1勺 蚝油 2分之1勺
生抽 2分之1勺 老抽 4分之1勺
鲍汁 2分之1勺 鱼露 2分之1勺
蜂蜜 1勺 水 半勺

蜜汁猪肉脯的做法

蜜汁猪肉脯的做法图解1

步骤1

后腿肉去皮去肥肉,取得量为150克左右,切片,开始剁肉泥,先用刀背剁松软,再用刀刃剁
蜜汁猪肉脯的做法图解2

步骤2

加佐料时没有拍照,剁好的肉泥放进碗里,先加糖,盐,黑胡椒,搅拌均匀后再加除蜂蜜,水的其他佐料后,烤盘铺上锡箔纸,锡箔纸上抹油后将肉泥倒上去,盖上保鲜膜,用擀面杖或者圆柱形的工具将肉泥铺平,接着去掉保鲜膜,刷蜂蜜水
蜜汁猪肉脯的做法图解3

步骤3

烤箱预热后,将烤盘放置中层,165度烘烤10-15分钟,取出后翻面刷蜂蜜水,接着烘烤,温度可以略调低5-10度,烘烤10分钟
蜜汁猪肉脯的做法图解4

步骤4

凉透后裁剪
蜜汁猪肉脯的做法图解5

步骤5

装罐

蜜汁猪肉脯的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 16:05:58