诗文 | 自制芋圆 |
释义 |
自制芋圆昨天在外面买了一份芋圆烧仙草,价格小贵不说,那芋圆就给了可怜几颗!都没吃够劲,索兴搜一下做法很简单啊,还可以多做点冻起来,想什么时候吃都可以。 自制芋圆的做法步骤1 紫薯、红薯、芋头去皮切块,可以放蒸锅蒸熟,我是放微波炉蒸的。![]() 步骤2 戴一次性手套把蒸熟的紫薯、芋头、红薯加糖抓成泥,在分别加入木薯粉,揉成不粘手的团。芋头较粘,要多加点粉。![]() 步骤3 面团揉成长条,切小丁,成品撒上干淀粉防粘,放入冰箱冻两小时在装袋。![]() 步骤4 锅中加水,水开下西米,大火煮开转小火慢煮。煮到西米只有点小白心就关火焖一会待西米熟透。![]() 步骤5 西米过凉水备用。![]() 步骤6 黄桃切丁备用。![]() 步骤7 烧开水煮芋圆,煮到芋圆浮上来就可以捞出来,放入冷水中泡一会,让口感更弹。![]() 步骤8 将黄桃、西米、芋圆都放入碗里,根据自己口味加糖水或牛奶都可以,自己做的毫不吝啬放好多芋圆,可以吃个够哈哈,开动吧!自制芋圆的烹饪技巧吃多少煮多少,一次吃不完隔夜口感会变差的。 |
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