肉酱凉拌面
肉酱凉拌面的做法
步骤1
黄瓜和洋葱分别切丝
步骤2
瘦肉剁碎，放点姜末，不爱吃姜可以不放，生粉适量， 生抽适量，搅拌均匀。
步骤3
蒜蓉酱两勺，加点清水搅拌均匀备用。蒜蓉辣酱如果不喜欢，可以换成甜面酱，豆酱，都是很好吃的。
步骤4
锅里少许油，葱花爆锅
步骤5
肉末放入，肉末炒到变色
步骤6
加点豆豉
步骤7
放入备好的蒜蓉辣酱
步骤8
少许生抽
步骤9
蒜叶最后 放，搅拌均匀
步骤10
拌酱就做好了
步骤11
然后把花生炒出来
步骤12
锅烧开水，放入面条
步骤13
水开后放一杯冷水进去，继续煮，北方好像叫点水，重复三次
步骤14
点水三次后，尝下面条熟了赶紧捞起来，放自来水直接冲凉透，如果比较讲究的，就用冷开水吧！
步骤15
捞起来赶紧装盘
步骤16
成品图
步骤17
成品图