诗文 | 番茄酱里脊 |
释义 |
番茄酱里脊很开胃,很适合儿童的一款美味,专门为女儿量味定制的! 番茄酱里脊的做法步骤1 猪里脊洗净晾干水,先将里脊切成5毫米厚的肉片,再将肉片切成1厘米宽的长条,然后撒上姜末,细盐,料酒腌制一小时。步骤2 将2勺生粉和2勺面粉加小半碗水调均匀,然后将肉条放里面浸一下。步骤3 不沾锅里倒入油,油热后放入肉条炸,微微变色后捞出!步骤4 炸好后的肉条再倒入油锅炸一下定型!炸好后盛入盘中待用!步骤5 最后,锅里热油后倒入番茄酱翻炒化开,倒入炸好的肉条,翻炒至上色均匀即可!喜欢甜食的可再加些白糖翻炒!番茄酱里脊的烹饪技巧里脊肉晾干些防止油炸时到处油溅,生粉和面粉可以使防止肉条炸老! |
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