卤牛肉
卤牛肉的做法
步骤1
牛肉洗净，切成4公分见方的方块；步骤2
2，入水淖一下，捞出。高压锅內放入所有调料，并加水一小碗，同时放入淖好的牛肉块，上阀。步骤3
3，上气10分钟，关火，焖。至无气，再开火，上气5分钟。如此三至四次后。步骤4
4，至无气后，连汤带肉倒入铁锅中火收汁。步骤5
5，至汤汁稍浓关火，焖。至半晾后盛出。晾透后切块装盘。
| 诗文 | 卤牛肉 |
| 释义 |
卤牛肉卤牛肉的做法步骤1 牛肉洗净，切成4公分见方的方块；步骤2 2，入水淖一下，捞出。高压锅內放入所有调料，并加水一小碗，同时放入淖好的牛肉块，上阀。步骤3 3，上气10分钟，关火，焖。至无气，再开火，上气5分钟。如此三至四次后。步骤4 4，至无气后，连汤带肉倒入铁锅中火收汁。步骤5 5，至汤汁稍浓关火，焖。至半晾后盛出。晾透后切块装盘。卤牛肉的烹饪技巧 |
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