酸菜炒汤圆
酸菜炒汤圆的做法
步骤1
将汤圆用生粉拍过待用。步骤2
盐酸菜切细丝，干辣椒切节，葱切小节待用，蒜切片步骤3
炒锅放小半锅油，油烧至八成时下入汤圆炸，炸至表皮金黄捞出滤油待用步骤4
炒锅放少量油（有红油可以放点红油），将干辣椒，干花椒，蒜下锅炒香后下盐酸菜煸炒，炒香后下入炸好的汤圆翻炒，调入盐，味精，鸡精生抽快速翻炒均匀，下入葱节略为翻炒起锅装盘即可。酸菜炒汤圆的烹饪技巧
在炸汤圆的时候一定要注意，因为汤圆受热后会爆，尽量避免油将自己烫伤。
| 诗文 | 酸菜炒汤圆 |
| 释义 |
酸菜炒汤圆酸菜炒汤圆的做法步骤1 将汤圆用生粉拍过待用。步骤2 盐酸菜切细丝，干辣椒切节，葱切小节待用，蒜切片步骤3 炒锅放小半锅油，油烧至八成时下入汤圆炸，炸至表皮金黄捞出滤油待用步骤4 炒锅放少量油（有红油可以放点红油），将干辣椒，干花椒，蒜下锅炒香后下盐酸菜煸炒，炒香后下入炸好的汤圆翻炒，调入盐，味精，鸡精生抽快速翻炒均匀，下入葱节略为翻炒起锅装盘即可。酸菜炒汤圆的烹饪技巧在炸汤圆的时候一定要注意，因为汤圆受热后会爆，尽量避免油将自己烫伤。 |
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