虾干笋干葫芦丝
葫芦也是夏季新鲜上市的蔬菜，切成丝炒炒容易入味。
虾干笋干葫芦丝的做法
步骤1
葫芦去皮洗净斜切片，然后切成丝。开洋用温水泡软洗净后切成小块。笋干用温水泡发后撕成细长条，洗净切小段。蒜拍碎。
步骤2
热油锅爆香蒜泥，入开洋碎，笋干段煸炒出香味。
步骤3
倒入葫芦丝翻炒均匀，加盐，少量清水。加盖焖煮至葫芦软烂即可。虾干笋干葫芦丝的烹饪技巧
开洋和笋干需要提前温水泡发洗净，可以事先泡好入冰箱保存，下班回来就可以速成美味。