黑椒橄榄油烤小土豆
黑椒橄榄油烤小土豆的做法
步骤1
新鲜小土豆洗净；
步骤2
滚刀切成块；
步骤3
置于一大碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒碎；
步骤4
拌匀；
步骤5
倒在铺有锡纸的烤盘上；
步骤6
烤箱预热，180度，上下火，中层，烤20分钟即可。黑椒橄榄油烤小土豆的烹饪技巧
如何控制热量呢？ 第一，选择比较新鲜的小土豆，这种土豆比较嫩，水份偏多，淀粉质比大土豆要少； 第二，选择橄榄油而非黄油，这样脂肪含量会减少很多； 第三，选择用烤而非焖煮的方式，让土豆吸收的油脂量减少； 第四，只加少许盐和黑胡椒调味，尽量还原真味，减少味素的吸收，减轻身体和肠胃的负担。