广式尖椒肉片
一直钟爱尖椒回锅肉，可是外面炒的太辣了，不适合我这种南方人的口味
广式尖椒肉片的做法
步骤1
猪肉放进沸水煮熟，因为买不到五花肉，所以用其他猪肉代替
步骤2
尖椒切丝
步骤3
倒适量油到锅里，放入姜跟蒜头
步骤4
爆香放入猪肉，炒至微焦出油
步骤5
放盐，生抽，豆豉。炒得差不多够放辣椒翻炒几下
步骤6
煲仔底下垫几块蒜头，姜片，把尖椒肉片倒入煲里。盖上盖子，开火煮一分钟，关火即可。广式尖椒肉片的烹饪技巧
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