土豆饼

土豆饼的用料

土豆一个	花椒面，盐适量
生粉适量	油适量

步骤1

先将土豆洗干净去皮，切小块，把葱切碎。生粉，盐，花椒面准备好。

步骤2

土豆隔水蒸熟后用勺子压碎。加入少量生粉。少量盐，少量花椒面。不喜欢可以不放。（因为我选的土豆不是黄心土豆，有点白，加上放了些生粉更白了，所以要少加点生份喔）

步骤3

将土豆泥搓成小圆球。用勺子底部压扁，勺子底部粘些水压扁，土豆比较不会粘在勺子上。

步骤4

可以做喜欢的花型。但是后期煎的时候不是那么容易，所以压扁就好。

步骤5

放油煎的时候一定要小火。煎好后撒点葱。

可以买黄心土豆蒸出来色泽会比较漂亮！一定要少加生粉。

随便看

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