红枣米糕
红枣米糕的做法
步骤1
糯米清洗干净，放入电压锅内胆，加入适量水（比白米饭的水量稍微少 小时后，选择＂煮饭＂键煮熟；（有预约功能的电压锅可以定时4小时） 、红枣清洗干净，浸泡半小时后，放入煮锅中，煮15-30分钟，取出后去 核红枣） 、糯米饭熟后，取出。准备一碗白开水，一个蒜臼； 4、取适量糯米饭放入蒜臼中，蘸水将糯米饭均匀打成黏稠米糕，取出盛入 饭； 、取一个碗，碗壁铺上保鲜膜，依次铺一层米糕，一层红枣片，再一层米 ； 6、凉后切成小块食用。红枣米糕的烹饪技巧
1、糯米的吸水性比大米要少，所以煮糯饭用的水比米饭用水要稍 2、打米糕和最后切糕时，都要蘸水，才可以不粘，容易操作； 3、做好的米糕，可以入锅炸一下，煎一下，都很好吃； 4、如果怕麻烦，可以直接将糯米，冰糖和红枣一起煮熟了吃，但 吃，这份力气不白花。