鸭胗炒时蔬

鸭胗炒时蔬的用料

步骤1

鸭胗切薄片(尽量切薄)，放少许花椒粉，胡椒粉，一丁点盐，葱姜丝，一勺料酒拌匀腌一下。

步骤2

香菇去蒂切薄片，荷兰豆洗净备用。

步骤3

锅放油，油热爆香葱姜，放一勺糟辣椒炒匀

步骤4

倒入鸭胗，炒匀，倒2勺料酒烹香，盖上锅盖焖煮约五分钟。

步骤5

将鸭胗盛出锅，把锅冼干净后重起油锅，倒香菇和荷兰豆煸炒。

步骤6

炒了差不多二分钟后倒入鸭胗，倒一小勺蒸鱼豉油，一小勺蚝油，一小勺白糖，略煮一二分钟后盛出锅。

步骤7

滋味不错哦，很下饭。

鸭胗可以用鸡胗代替，口感更脆嫩，蔬菜也可以换成别的，我是冰箱里有什么蔬菜就拿什么菜来炒了。

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