东北酱脊骨
昨天我出去逛街回来老公问我买没买点排骨啊，我说没买啊，他说想吃排骨了，我说冰箱里还有脊骨呢明天给你做吧。于是今天早上就把脊骨拿出来化冻了。第一次用压力锅做菜，还是有点小怕，哈哈。不过压力锅做菜真的挺省时省力的，肉炖的也很软烂，好吃。
东北酱脊骨的做法
步骤1
脊骨用清水泡去血水，中间换水数次
步骤2
脊骨飞水，再用清水冲洗干净
步骤3
准备好葱段、姜片、香叶、桂皮、大料、花椒粒、白芷，用干净纱布包起来用棉线扎口
步骤4
将脊骨、猪肉料包放入锅内，加入适量清水，没过脊骨即可
步骤5
倒入适量老抽、酱油、料酒
步骤6
放入适量冰糖
步骤7
放入一大勺东北大酱
步骤8
压力锅盖盖，选排骨键
步骤9
20分钟后酱脊骨就做好了，出锅装盘即可食用东北酱脊骨的烹饪技巧
我放了大酱就有咸味，没再放盐，如果口味重的可以再放点盐