腐竹扣肉
你累么? 一个人在外奔波，总会想要家的安慰吧?听我的话，找个温暖的家吧。
腐竹扣肉的做法
步骤1
肉整块放入水中，调入盐，味，酒，葱姜，大料煮七分熟。
步骤2
腐竹泡软。
步骤3
准备一个腐乳酱，大料，姜片，葱段，老抽，酒。
步骤4
减肉皮沾上酱油。
步骤5
皮朝下煎猪皮，要小心。
步骤6
把肉切成片儿，皮朝下摆在碗中。
步骤7
调入腐乳酱，老抽，葱姜，盐，味，糖，酒。大料。
步骤8
腐竹切段，铺在肉上。
步骤9
上蒸锅蒸1小时30分钟。所以要添足够水。
步骤10
最后扣在盘子里。腐竹扣肉的烹饪技巧
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