【白灼大虾】
白灼大虾的做法
步骤1
大虾洗净，挑虾线。
步骤2
锅中放水，将葱段、盐、姜片3片放入，大火烧开。
步骤3
水开后放入处理好的大虾。煮至大虾全部变红。喜欢吃老一点的可以多煮一会儿。
步骤4
另外3片姜切成碎末，加酱油调成汁。
步骤5
虾炒熟后装盘，完成。白灼大虾的烹饪技巧
挑虾线小窍门：从虾头数第三段的缝隙轻轻挑，很容易就挑出来了。