蔓越莓玫瑰花面包
所有的果料中最偏爱的还是蔓越莓，这是做给朋友吃的一款面包，蔓越莓如同玫瑰花蕊，酸酸甜甜，浓郁的奶香，诱人的色彩，朵朵玫瑰，带着一份美好心情，饱了朋友的口福，遇到了烘焙感觉，大爱---蔓越莓玫瑰花面包!
蔓越莓玫瑰花面包的做法
步骤1
牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉，启动两个和面程序
步骤2
启动酸奶程序，选择发酵时间60分钟
步骤3
发酵好的面团取出排气揉匀
步骤4
均匀的分成20个面团，盖上保鲜膜饧15分钟
步骤5
取4个面团，擀成圆形
步骤6
分别撒上黑加仑和蔓越莓
步骤7
从一头卷起，成玫瑰花型
步骤8
中间切开
步骤9
每个面包心部用蔓越莓点缀，码入烤盘
步骤10
放入烤箱二次发酵，45度40分钟
步骤11
发酵好的面团取出刷上蛋液
步骤12
烤箱预热，160度上下火烤20分钟
步骤13
OK！出炉。蔓越莓玫瑰花面包的烹饪技巧
1.烤箱及面包的大小不同，烤制时间也有差异，仅供参考。 2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。 3.面粉品牌不同，用水或牛奶的量有差异，通常用量130-140g，和面时留出10g视情况加减。 4.二次发酵完成，预热烤箱，再刷蛋液，然后入烤箱烘烤。