抹茶麻薯软曲奇

很喜欢韩寒的一句话：所谓美好的生活，就是和喜欢的一切在一起！我喜欢抹茶喜欢麻薯，我要和它们在一起！^ω^所以自创了这款浓郁的红豆沙麻薯夹心抹茶软曲奇！味道很是让我惊喜！墙裂推荐给喜欢抹茶的同学，快来做做看！强调一下：是！软！曲！奇！方子所给的量大约能做10个。

抹茶麻薯软曲奇的用料

麻薯材料：

糯米粉 25g

玉米淀粉 6g

细砂糖 4g

牛奶 50g

玉米油 4g

红豆沙 20g

蜜豆（可不放） 10g

曲奇材料：

低筋面粉 100g

黄油 50g

细砂糖 30g

抹茶粉 7g

牛奶 20g

淡奶油 20g

抹茶麻薯软曲奇的做法

步骤1

先来做麻薯：取一个可微波的容器，把麻薯材料中的糯米粉，玉米淀粉和细砂糖混合，倒入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

步骤2

加盖高温微波1分钟后，加入红豆沙和稍微切碎的蜜豆。搅拌均匀。再次送入微波炉，高温2分钟即可。

步骤3

蒸好的麻薯稍微搅拌一下，放一边晾凉备用。

步骤4

黄油室温软化加细砂糖打发至蓬松。

步骤5

分4次加入牛奶和淡奶油，每次都搅打均匀和黄油融合。

步骤6

筛入低筋面粉和抹茶粉的混合物，用刮刀切拌至无干粉。

步骤7

取20克面团包上10克麻薯。

步骤8

包好，滚圆。

步骤9

再稍稍按扁，成直径约为4厘米的圆形。

步骤10

放在烤盘上，用牙签轻轻按出花纹。

步骤11

送入预热好的烤箱，中层180度15分钟左右即可。

步骤12

浓郁的抹茶加上甜糯的麻薯，萌萌的样子，一口一个惊喜！作为伴手礼是很不错的选择噢！