超美味的简单早餐——苹果鸡蛋饼的正宗做法、低筋面粉、苹果、鸡蛋、熟黑芝麻、白糖、黄油、色拉油、水怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

苹果鸡蛋饼的用料

低筋面粉适量

苹果 1个

鸡蛋 2个

熟黑芝麻少量

白糖 2勺

黄油 1勺

色拉油适量

水少量

苹果鸡蛋饼的做法

步骤1

准备好所有的材料

步骤2

苹果切成小丁，鸡蛋加入白糖打散

步骤3

先炒苹果馅，锅内放入黄油加热

步骤4

放入苹果丁炒软，加入白糖，量的多少根据自己的口味来放就行，喜欢甜的多放点，完全凭手感哈，中间可以少量加点水，盖盖焖一会就容易软了。最后放入熟黑芝麻同炒。

步骤5

打好的鸡蛋液加入低筋面粉搅拌，这一步最麻烦，如果用打蛋器可能会好一些，搅的时候，面粉会出现好多小疙瘩，要完全无颗粒才行。可以少量加一些水

步骤6

铁锅放入少量油，取三分之一的面糊倒入锅里，转动锅底使其摊平整剪这样的饼，好多方子上说用平底锅，事实证明，平底锅很难摊得非常均匀，因为面积大，不容易聚拢，所以用铁锅最好出圆饼

步骤7

表面有一点干的时候，将炒好的苹果馅放在四分之一的位置，摊平一些

步骤8

将饼对折，用铲子将边缘拍一下，稍微粘合一些，然后再对折，折成扇形的就对了。这个饼除了面粉搅拌的步骤麻烦一些，其余的都超级简单和快速，酸甜的味道立马让胃口苏醒过来。

1.煎饼的油一定不要多，多了饼边就变成金黄和脆的了 2.火也要保持小火量，否则饼底很容易糊 3.摊饼的时候尽量摊得面积大一些，薄的饼比较好折 4.苹果馅不要放太多啦，否则吃的时候，苹果都掉出来了