草莓慕斯蛋糕
草莓慕斯蛋糕的做法
步骤1
草莓时节，准备好草莓，一些做装饰，一些做果酱或果肉在蛋糕里
步骤2
先做好一个戚风蛋糕底，草莓切开一半，边上放草莓装饰做边，8寸的蛋糕大概要13颗切半的草莓，我实在太无聊数了
步骤3
其他草莓加子母草莓牛奶30ml，砂糖适量，用豆浆机等机器绞碎，想口感好一点就另外再绞一些草莓果肉
步骤4
因为我的草莓酱比较稀，唯有用了三片吉利丁片，吉利丁片先用冷的水泡软，但别泡过长时间，否则吉利丁片太软太烂了，把吉利丁片放进果酱里
步骤5
稍微加热果酱，目的融化吉利丁片与果酱混在一起，但不用煮太热，也可以隔热水融吉利丁片，然后放凉。
步骤6
打发奶油，如果是无味的奶油需要自己加糖，可以直接买甜味的奶油
步骤7
打发成这样
步骤8
把打发好的奶油与果酱混在一起，但是果酱要放凉，奶油也不要太冻，否则奶油遇热会融化，果酱有吉利丁片遇冻的奶油会变成一团一团。混好后放入戚风蛋糕上，抚平表面，放入冰箱冷藏三小时左右，一般我晚上做第二天可以吃了
步骤9
最后成品，怕表面单调，挤了一些巧克力酱花纹上去，但是这种巧克力酱比较坑爹很稀，所以花纹不成形，大家别见怪
步骤10
吃完才想起来忘记拍蛋糕侧面了，唯有补上这个，大家别见怪