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玫瑰花型饼干
释义
玫瑰花型饼干
玫瑰花型饼干的用料
低粉 200克
奶粉 10克
糖粉 50克
黄油 60克
椰浆 55克
鸡蛋 一个
香草精 3滴
可可粉 10克
玫瑰花型饼干的做法
步骤1
黄油放入盆中隔水融化,再放入冰箱冷藏5分钟,稍稍凝固后取出。
步骤2
黄油加入糖粉,搅拌打发至发白蓬松。
步骤3
加入鸡蛋液及香草精,椰浆打匀。
步骤4
筛入低粉和奶粉,和成面团,并分一半面团加入可可粉和匀。两个面团放入冷藏20分钟。
步骤5
把面团分别搓成直径约1.5厘米的长条,切成1厘米左右大小的小块,搓圆,压扁,用擀面杖擀成饺子皮型,大小,厚薄稍微差别点没关系,并取一部分圆球搓成长锥型。
步骤6
用长锥形做花心,拿一块面皮包在长锥形外面,稍微换一个面再包一个面片,再微微转下,再包一块面皮,面皮尽量沿着锥形一层层搭住,然后把这根包好的花柱,放平,中间切断成2朵花状,在长锥形外面包一块面皮,捏着中间在接口处,再包一块面皮,颜色随意,再在第二个接口处包第三块面皮,放平,在中间位置切断。微调下花瓣形状。
步骤7
放入烤箱中层,上下火,100度,30分钟,至饼干表面上色即可出炉装盘。
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更新时间:2025/10/17 12:40:55